海鮮五味醬做法
五味醬
材料:
青蔥末-1支,薑末-3-4片,蒜頭末-2-3瓣,紅辣椒末-1支 香菜末少許
調味料:
醬油膏2大匙,烏醋1大匙,細砂糖2大匙,甜辣醬1大匙,香油1/2大匙,
步驟:
1.青蔥,薑,蒜頭,紅辣椒切細末
2.將所有調味料的材料依序放入碗中攪拌均勻
3.最後將青蔥,薑,蒜頭,紅辣椒末加入混合均勻即可
4.花枝或魷魚洗淨淋一些米酒,放入熱水中燙熟
5.燙熟馬上浸泡冰水降溫
6.切成薄片沾食五味醬
五味醬
材料:
青蔥末-1支,薑末-3-4片,蒜頭末-2-3瓣,紅辣椒末-1支 香菜末少許
調味料:
醬油膏2大匙,烏醋1大匙,細砂糖2大匙,甜辣醬1大匙,香油1/2大匙,
步驟:
1.青蔥,薑,蒜頭,紅辣椒切細末
2.將所有調味料的材料依序放入碗中攪拌均勻
3.最後將青蔥,薑,蒜頭,紅辣椒末加入混合均勻即可
4.花枝或魷魚洗淨淋一些米酒,放入熱水中燙熟
5.燙熟馬上浸泡冰水降溫
6.切成薄片沾食五味醬